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¿Sabes de dónde viene la palabra «payés»?
Cuando en un mercado alguien dice «esto es de payés», está usando una palabra que tiene dentro la palabra «país».
Del latín pagus
El pagus latino era el distrito rural, el campo con sus casas repartidas. Quien vivía allí era pagensis, y de ahí salieron el catalán pagès y el castellano payés. De la misma raíz vienen país y paisano: el que es del mismo campo que tú.
Por eso «de payés» no es un adjetivo de calidad
Literalmente quiere decir «del campo, de quien lo trabaja». No es un sello, no lo concede nadie y no se puede comprobar en un papel: se comprueba preguntando. La pregunta que lo resuelve en un segundo es «¿esto es tuyo?», y la respuesta se nota en el detalle con el que te la dan.
La palabra sigue significando lo mismo
Un mercado de payés era, y sigue siendo, el sitio donde el que cultiva baja a vender. Que hoy convivan en él quien cultiva y quien revende no le ha cambiado el nombre a la palabra, solo la ha vuelto más útil: te dice qué tienes que buscar.
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